Przepis na sos chrzanowy przyda się gdy: - masz na obiad pieczeń wołową, - zostały Ci jajka na twardo i szukasz pomysłu na kolację, - masz duszone na parze warzywa, które potrzebują wyrazistego sosu. W rondlu roztopić masło, wsypać mąkę, wymieszać, zalać bulionem i mieszając energicznie zagotować. Chrzan, jeśli mamy świeży, zetrzeć na najdrobniejszych oczkach tarki i od razu skropić sokiem z cytryny. Możemy też użyć chrzanu ze słoiczka - wtedy nie dodajemy już cytryny. Śmietanę odrobinę posolić, roztrzepać i zahartować kilkoma łyżeczkami bulionu, wlać do rondla, zagotować. Doprawić ewentualnie solą, cukrem i pieprzem mielonym białym. Na koniec dodać chrzan i już nie gotować, aby nie utracił swojego aromatu.Babcia robi ostrzejszą wersję - ale ponieważ R chory i nie chce niczego ostrego to nasza wersja jest lżejsza. Babci sos był szczerze biały i ostry jak prawdziwy chrzan :) Składniki:
Jak zrobić sos do mięsa z niczego, a dokładnie z podstawowych składników, które po prostu mamy w kuchni lub w lodówce - to patent godny trendy zero waste i trik, który od zawsze wykorzystuje niejeden domowy szef kuchni czy gospodyni. Pieczone lub smażone mięso, ryż lub ziemniaki, surówka – taki zestaw obiadowy aż prosi się o sos, który urozmaici posiłek i sprawi, że danie nie będzie suche. Nie zawsze jednak dysponujemy składnikami, które pozwolą stworzyć wysublimowany, bogaty sos do obiadu. Co ciekawe, dobry sos można zrobić nawet z najprostszych składników, które każdy z nas posiada w kuchni. Jak zrobić sos do mięsa z niczego? Sprawdź kilka sprawdzonych pomysłów! Przepis na sos do mięsa z niczego Kiedy przygotowany posiłek wydaje nam się suchy i mało apetyczny, a w zasobach kuchennych nie mamy zbyt wielu wyrazistych dodatków, warto przygotować wybitnie prosty i szybki sos do ziemniaków i mięsa, tak zwany sos z niczego, który nazwę swą zawdzięcza minimalistycznej liście składników. Składniki do sosu z niczego: tłuszcz (olej, smalec albo najlepiej tłuszcz pozostały po smażeniu lub pieczeniu mięsa), 1 łyżka mąki ok. 150 ml śmietany 1 cebula przyprawy (sól, pieprz, papryka i zioła, jakie akurat mamy w kuchni, np. lubczyk, majeranek, oregano, tymianek albo zioła prowansalskie) Sposób przygotowania: Na tłuszczu podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę. Dodajemy przyprawy i śmietanę, dokładnie mieszamy. W szklance przygotowujemy zaklepkę z ok. 100 ml zimnej wody i łyżki mąki. Wlewamy zaklepkę na patelnię. Mieszamy i czekamy do zgęstnienia sosu. Ten przepis jest na tyle uniwersalny, że pasuje niemal do wszystkich rodzajów dań mięsnych – pieczeni, mięsa pieczonego w plastrach (np. karczku), mięsa smażonego, kotletów mielonych, pulpetów, pasztetu, klopsa. Inne pomysły na sos z niczego W kulinarnych sytuacjach awaryjnych sprawdzi się także kilka innych prostych, błyskawicznych sosów. Wszystko zależy od tego, co akurat mamy w kuchni. Jak zrobić sos z niczego? Oto kilka propozycji. Gdy mamy ochotę na wyraziste i pyszne danie makaronowe, ale nie posiadamy zbyt wielu dodatków, warto przygotować prosty sos serowy, do którego możemy użyć taki rodzaj sera, jaki akurat mamy w lodówce: dowolny ser żółty, ser camembert, brie, ser pleśniowy, ser feta... Szybki sos serowy przyrządzimy jedynie z 5 banalnych składników: sera, masła, mleka, odrobiny mąki oraz wybranych przypraw. Sos z niczego z mocnym pomidorowym akcentem to uniwersalny i smaczny dodatek do potraw makaronowych, ryżowych dań z kaszą i dań na bazie pieczonych warzyw. Robi się go błyskawicznie, wystarczy podsmażyć cebulkę (i opcjonalnie inne warzywa, np. paprykę, marchewkę, seler), dodać czosnek i aromatyczne zioła oraz nieco bulionu (i opcjonalnie zaklepkę z mąki), a potem dokładnie wymieszać passatą lub przecierem pomidorowym. Ekspresowy sos pomidorowy do gołąbków to także jeden z wariantów warty wypróbowania. Dobrym pomysłem na sos z niczego do mięsa i ziemniaków jest także prosty sos musztardowy lub chrzanowy z masłem i śmietaną. Doskonały efekt kulinarny uzyskamy również, przyrządzając sos na bazie tłuszczu spod mięsa z zasmażką, suszonymi grzybkami i Vegetą (lub kostką rosołową). Inną metodą na sos z niczego do mięsa, a także do wszelkich potrawek i dań makaronowych jest rozpuszczenie masła, dodanie bulionu lub rosołu, przypraw, a następnie zagęszczenie mąką. Do kaszy, ryżu, makaronu w ekspresowym tempie, z udziałem jedynie paru niewyszukanych składników, zrobimy sos śmietanowy (np. z takimi dodatkami jak: czosnek, kolendra, pietruszka, koperek, szpinak, brokuły). Do przygotowania sosów sprawdzą się mniejsze garnki z grubszym dnem albo praktyczne rondelki z poręczną rączką. Sos do mięsa najlepiej wykorzystać od razu - wtedy będzie najsmaczniejszy tuż po przygotowaniu. Jeżeli jednak będziemy mieć nadmiar tego dodatku, możemy przełożyć go do szczelnie zamykanego słoika i trzymać do 5-7 dni w lodówce. Powyższe porady to baza i podstawowe informacje, jak doprawić sos do mięsa. Polecamy jednak eksperymentować z dodatkami w postaci orientalnych przypraw czy świeżych ziół.
Sposób przygotowania: Sos chrzanowy na gorąco W rondlu roztopić masło, wsypać mąkę, wymieszać, zalać wywarem i mieszając energicznie zagotować. Chrzan, jeśli mamy świeży, zetrzeć na najdrobniejszych oczkach tarki i od razu skropić sokiem z cytryny. Możemy też użyć chrzanu ze słoiczka - wtedy nie dodajemy już cytryny. Śmietanę odrobinę posolić, roztrzepać i zahartować kilkoma łyżeczkami sosu, wlać do rondla, zagotować. Doprawić ew. solą, cukrem i pieprzem mielonym białym. Na koniec dodać chrzan i już nie gotować aby nie utracił swojego aromatu. Podobne przepisy
Klasyczny sos grzybowy przygotowuje się z dodatkiem sosu śliwkowego. Tego typu dodatek pasuje do gołąbków, kotletów czy pieczeni, a nawet pasztetów. Sos grzybowy można wykonać ze świeżo zebranych grzybów lub z suszonych zakupionych w sklepie. Zobacz także: 3 przepisy na sos chrzanowy odkryj niesamowity smak tego sosu na nowo Przejdź do treści Sos chrzanowy na zimno – można stworzyć na wiele sposobów. Ja preferuję ten najbardziej prosty, bez zbędnych dodatków. Niektórzy dodają śmietanę i sos z cytryny, ale jak dla mnie, wystarczy dobrej jakości majonez oraz tarty chrzan, by stworzyć najlepszy sos chrzanowy na to nazwać przepisem, bo to zaledwie wymieszanie ze sobą dwóch składników. W dodatku proporcje tych składników każdy może zmienić pod siebie i w zależności od użytych produktów. Jednak postanowiłam stworzyć ten wpis, bo może akurat ktoś na tak prostą rzecz akurat nie wpadł, a ten sos chrzanowy jest naprawdę przepyszny, o ile wykorzysta się do niego dobrej jakości sos super sprawdza się na Wielkanoc jako dodatek do białej kiełbasy lub jako sos do faszerowanych jajek bądź też jako sos do zwykłego jajka na twardo. Super się sprawdza również jako dodatek do zimnych mięs, nie tylko podczas świątecznych posiłków. Ja np. lubię go także dodawać do karkówki z grilla, zamiast sosu czosnkowego. Poza tym ten sos jest super alternatywą dla tych, którzy nie mogą przemóc się do chrzanu, bo wydaje im się za ostry. Ten sos jest super delikatniejszą formą, która powinna zasmakować iż ten przepis na sos chrzanowy na zimno jest banalnie prosty, to skromnie stwierdzam, że jest to najlepszy przepis na sos, jaki można zrobić na Wielkanoc. Jest idealnie kremowy i pyszny, lekko wyrazisty w smaku, a jednocześnie nie dominujący smaku potrawy, dla której jest dodatkiem. Gorąco polecam!Sos chrzanowy na zimno – Składniki: 2 czubate łyżka majonezu dobrej jakości 1 czubata łyżeczka chrzanu tartego (u mnie ze słoiczka) sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)Przepis na sos chrzanowy na zimno: Przygotować miseczkę. Dodać do niej 2 czubate łyżki majonezu oraz 1 czubatą łyżeczkę tartego chrzanu. Jeśli wolicie ostrzejsze smaki, to możecie dać oczywiście więcej chrzanu – moje proporcje są stworzone pod gusta smakowe mojej rodzinki. Ten sos jest tak pyszny, że oczywiście możecie go zrobić więcej, np. z podwójnej porcji. Wystarczy powyższe składniki pomnożyć razy dwa. Poza tym wedle uznania możecie doprawić go do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem – ja tego z reguły nie robię, gdyż wykorzystuję wyrazisty w smaku majonez i to mi w zupełności również zajrzeć tutaj: potrawy na Wielkanoc.z ziemniakami) lub chrzanowy i podajcie z dodatkiem chrupiącego boczku oraz grzanek. Więcej na ten temat: Żurek - od zakwasu do pysznej zupy. Jak to się robi? Dania na Wielkanoc: biała kiełbasa i domowe wędliny Biała kiełbasa sprawdzi się nie tylko w żurku. Wiele osób nie wyobraża sobiePoznaj smaczne przepisy na sos chrzanowy do jajek lub mięsa. Te przepisy na pewno sprawdzą się podczas świąt Wielkiejnocy. Sos chrzanowy bez wątpienia jest jednym z tych dodatków, które w polskiej kuchni są bardzo znane. Sos można dodać do mięsa, ryb czy nawet sałatek. Dzięki temu danie zyska ciekawy oraz wyrazisty smak, który zapadnie w pamięć. Sos chrzanowy można również dodać do wielkanocnych jajek. Tajemnicą każdego dobrego wielkanocnego dania jest sos także: 3 przepisy na sernik wielkanocny. Poznaj smaczne pomysły na świąteczne ciasta!Sos chrzanowy przepis Klasyczny sos chrzanowy jest bardzo prosty w wykonaniu. Jego smak z pewnością przypadnie ci do gustu, dlatego warto go wypróbować jego aksamitną konsystencję oraz nietuzinkowy smak i aromat. Sos chrzanowy można przyrządzić według wielu przepisów, jednak najlepiej jest wypróbować jeden, ten, który znany jest od wielu lat. Składniki: 1 łyżka masła, 2 łyżki mąki pszennej, chrzan gotowy ze słoika, śmietana 18 proc., 2 szklanki bulionu warzywnego, biały pieprz, sól, cukier do smaku Przygotowanie: W niewielkim rondelku należy roztopić masło oraz dodać odrobinę mąki. Kiedy całość nabierze złotego koloru, należy wlać bulion i znowu zagotować. Następnie dodać gotowy chrzan i dokładnie wymieszać. Następnie dolać śmietanę, w trakcie jej dodawania dokładnie wymieszać. Na koniec doprawić solą oraz cukrem. Zobacz także: 2 przepisy na schab. Poznaj zdrowe przepisy na schab pieczony oraz schab ze śliwkąSos chrzanowy do jajek Sos chrzanowy to idealny dodatek do jajek na twardo. Ten sos z pewnością urozmaici ich smak oraz doda pikanterii całości. Jajka polane tym sosem smakują wyśmienicie, dlatego warto poznać przepis na ten smaczny sos. Składniki: słoiczek chrzanu (ok. 160 g), Śmietana 12 % (ok. 170 g), 2 czubate łyżki mąki, 1 ząbek czosnku, Liść laurowy, 3 angielskie ziela, sól, pieprz Przygotowanie: Do rondelka wlać 2 szklanki wody oraz wrzucić czosnek, liść laurowy oraz ziele angielskie. Do gotującej się wody należy włożyć chrzan i dokładnie wymieszać. Mąkę dodawać stopniowo, dokładnie mieszając całość. Sos chrzanowy doprawić pieprzem oraz solą. Podgotować jeszcze przez chwilę. Gotowe jajka w sosie chrzanowym smakują najlepiej, gdy są ciepłe. Zobacz także: 3 przepisy na pasztet wielkanocny. Poznaj najlepsze przepisy na świąteczne danie!Sos chrzanowy do mięsa Sos chrzanowy świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięsa, ponieważ nada smak każdej potrawie. Sos chrzanowy do mięsa przygotujesz w banalny sposób, dlatego, jeśli masz mało czasu, koniecznie wypróbuj poniższy przepis. Składniki: 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, 1 szklanka, 3 łyżki tartego chrzanu, sól, cukier, 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (12% lub 18%) Przygotowanie: W garnku roztopić masło. Kiedy już będzie gorące, należy dodać mąkę, szybko wymieszać i chwilę zasmażyć na jasną zasmażkę. Maksymalnie dwie minuty. Wtedy do garnka dodać zimny wywar z rosołu. Cały czas należy gotować, aż sos zacznie gęstnieć. Następnie dodać chrzan, całość dokładnie wymieszać i gotować przez minutę. Doprawić solą i pieprzem i wyłączyć grzanie. Całość dokładnie wymieszać, aż do połączenia się wszystkich składników. Następnie dodać śmietanę, aby się nie zważyła, należy wcześniej ją zahartować, do zimnej śmietany należy dodać kilka łyżek gorącego sosu i dokładnie wymieszać. Wtedy można zacząć powoli połączyć wszystkie składniki. Sprawdź swoją wiedzę w naszym quizie. Nie każdy jest w stanie go w pełni wykonać! fot. shutterstock Kiedy święcone są palmy? w Wielką Sobotę w Wielki Piątek w Niedzielę Wielkanocną w Niedzielę Palmową (tydzień przed Wielkanocą) . 452 219 777 119 767 779 454 553